Pánve
Když si představíte kuchyň, co v ní v žádném případě nesmí chybět? Pánve, neboť ty patří mezi základní kuchyňské vybavení. Ovšem najít tu správnou může být někdy pěkným oříškem. Každý touží používat kvalitní pánve s minimem tuku, které jsou bezpečné pro potraviny, a ještě ideálně vhodné na všechny druhy sporáku včetně indukce. ...
Jak tedy vybrat tu pravou pánev a která by vám rozhodně doma neměla chybět?
- Ve všech kuchyních by měla mít své místečko univerzální pánev ve vhodné velikosti.
- Malá pánev pro menší pokrmy.
- WOK a hluboká pánev pro víceobjemová jídla.
- Pokud často kuchtíte jemnější jídla, jako třeba vajíčka, palačinky nebo zeleninu, volte nepřilnavé pánve, s nimiž můžete pokrmy připravovat i na střední či nízké teplotě, a stále naservírujete zcela hotové a chutné delikatesy.
- Pokud máte doma indukci, volte indukční pánve nebo takové, které jsou vhodné také na indukci.
Druhy pánví a pro jaký typ vaření se hodí?
- Ocelové pánve: Vyráběné z oceli, obvykle nerezové nebo uhlíkové. Svou popularitu si získaly díky své odolnosti, rovnoměrnému rozvodů tepla a schopnosti udržet vysoké teploty. Využijete je pro smažení (třeba hranolek nebo kuřecího masa), dušení (zeleniny nebo masa) i opékání či restování.
- Hliníkové pánve: Jsou lehké, mají nelepivý povrch i skvělou vodivost tepla a rychle se zahřívají, ale bohužel už teplotu příliš dobře neudržují. Hodí se pro opékání, grilování či smažení masa a vajíček, poslouží ale i pro přípravu zeleniny.
- Litinové pánve: Vyrábí se z litiny, což je slitina železa s příměsí uhlíku. Skvěle rozvádějí teplo a umějí udržovat rovnoměrnou teplotu. Jsou odolné, ale pamatujte, že mnoho z nich vyžaduje proces nazývaný „seasoning“, tedy nanášení oleje na povrch pánve a jeho postupné zapařování, které vytváří nelepivý povrch a zvyšuje odolnost pánve. Využijete je na smažení, grilování, opékání, restování i dušení. Vynechte však kyselé potraviny, jako jsou například rajčata, jemné ryby, vejce nebo lepkavé dezerty.
- Měděné pánve: Považují se za špičkové pánve, protože nejenže úžasně vypadají, ale splňují i svou funkčnost. Poslouží jako pěkná ozdoba kuchyně a hodí se pro vaření jídel, která potřebují stálé teplo a přesnou regulaci teploty. Ideální vaření ve vysoké teplotě, smažení, grilování, omáčky nebo třeba karamelizaci (vyhněte se ale kyselým přísadám, tedy například rajčatům, citronům nebo vínu).
- Titanové pánve: Vyráběné z titanu nebo s titanovým povlakem. Jsou lehké, odolné vůči teplotním šokům, poškrábání i korozi, rychle se zahřívají a dobře rozvádějí teplotu. Díky jejich nelepivému povrchu se hodí pro smažení a vaření ve vysokých teplotách a připravíte na nich maso, zeleninu, vajíčka i jiné pokrmy.
Prozkoumejte naši širokou nabídku pánví a najděte tu pravou pro vaši kuchyň ještě dnes.
Řazení produktů
Výpis produktů
Nepřilnavá pánev Choc Resto s průměrem 24 cm od výrobce De Buyer je specialistou na jemné a zdravé vaření. Ideální pro ryby, zeleninu nebo dušené pokrmy.
Nepřilnavá pánev CHOC RESTO INDUCTION od de Buyer o průměru 24 cm je navržena pro zdravé a šetrné vaření. Díky své nepřilnavé úpravě je vynikající volbou pro přípravu...
Kompaktní nepřilnavá pánev CHOC RESTO INDUCTION 20 cm – vaše spolehlivá volba pro zdravé vaření bez tuku. 5-vrstvý povrch pro dlouhou životnost, 5 mm...
Nepřilnavá pánev CHOC B BOIS 28 cm kombinuje 4 mm kovaný hliník s nepřilnavým povrchem a designovou rukojetí z bukového dřeva ošetřeného včelím voskem....
Nejpoužívanější nepřilnavá pánev CHOC B BOIS 24 cm s 4 mm kovaným hliníkem a odolným PFOA free povrchem. Rukojeť z bukového dřeva ošetřeného včelím voskem....
Nepřilnavá pánev CHOC B BOIS 20 cm s odolným PFOA free povrchem. Rukojeť z bukového dřeva pro pohodlné a bezpečné uchopení. Ideální pro snídaně a 1-2 porce....
Tradiční ocelová pánev na palačinky MINERAL B BOIS 24 cm s bukovou rukojetí je ideální pro autentickou karamelizaci a křupavé palačinky. Vhodná na všechny...
Ocelová pánev MINERAL B BOIS 28 cm s dřevěnou rukojetí. Ocel pro dokonalé opékání a grilování. Přirozeně nepřilnavá po sezónování. Bukové dřevo, ochrana včelím...
Ocelová pánev MINERAL B BOIS 24 cm s dřevěnou rukojetí. Ocel pro dokonalé opékání a grilování. Přirozeně nepřilnavá. Vhodná na všechny sporáky, včetně indukce.
Kompaktní ocelová pánev MINERAL B BOIS 20 cm s dřevěnou rukojetí. Ocel pro dokonalou karamelizaci jedné porce. Přírodní nepřilnavost po sezónování.
Teflonová pánev na palačinky Resto Induction 26 cm. 5-ti vrstvý nepřilnavý povrch a 4 mm silný hliník. Nízký okraj pro snadné obracení. Vhodná na všechny sporáky,...
Ocelová pánev na palačinky CARBONE PLUS 26 cm. Uhlíková ocel pro autentickou karamelizaci a přirozenou nepřilnavost (patina). Rukojeť z oceli, doživotní záruka. Vhodná na...
Ovládací prvky výpisu
Pánve se řadí mezi základní vybavení každé kuchyně. V žádné by neměly chybět kvalitní pánve bezpečné pro potraviny vyhovující přesně těm požadavkům, které si každý žádá podle sebe. Někdo preferuje používání pánve s minimem tuku, další vyžaduje pánev vhodnou na indukci nebo třeba krásnou designovou pánev, se kterou lze i servírovat rovnou na stůl.
Vybrat si můžete z různých velikostí, tvarů, materiálů i špičkových značek, takže věříme, že u nás najdete tu pravou pánev podle svých potřeb a představ.