Svařák: Recept na dokonalé svařené víno

I když můžete svařené víno ochutnat na každém vánočním trhu, domácí příprava má své kouzlo. Nejenže máte kontrolu nad surovinami a chutěmi, ale také si užijete vůni, která zaplní celý váš domov, a navíc můžete při přípravě svařáku trávit čas s rodinou, například poslechem vánočních koled. Svařák je zkrátka symbolem pohody, který vás zahřeje na těle i na duši. 

Tento ikonický nápoj zimních měsíců je nejen skvělým společníkem pro sváteční chvíle, ale také úžasným způsobem, jak vytvořit útulnou atmosféru doma. Připravte si s repollo jednoduchý recept na svařené víno, který si můžete doladit podle své chuti.

Co budete potřebovat:

• 1 láhev červeného vína
• 2 lžíce třtinového cukru (můžete přidat více podle sladkosti vína)
• 1 pomeranč (nakrájený na plátky)
• 1 citron (volitelné, pro lehkou kyselost)
• 2 celé skořice
• 5–6 hřebíčků
• 1 hvězdička badyánu
• špetka muškátového oříšku
• 50 ml rumu nebo brandy (pro extra zahřátí a gurmány)

Postup:

• Do hrnce nalijte láhev červeného vína a přidejte cukr.
• Přidejte koření – skořici, hřebíčky, badyán a špetku muškátového oříšku. Poté přidejte plátky pomeranče a citronu.
• Zahřívejte na střední teplotu, ale nedovolte, aby víno začalo vařit – stačí, když se bude jemně prohřívat. Vařením by se alkohol odpařil.
• Nechte svařák na mírném ohni 10–15 minut, aby se chutě krásně propojily.
• Před podáváním přeceďte, abyste odstranili koření a ovoce.
• Nalijte do sklenic nebo hrnků a podle chuti přidejte trochu rumu či brandy. Pro extra efekt můžete nápoj ozdobit plátkem pomeranče nebo skořicovou tyčinkou.

Experimentujte s chutěmi

Svařák je velmi variabilní, a tak si ho můžete přizpůsobit. Co třeba přidat trochu vanilkového lusku pro jemnější chuť? Nebo pár bobulí brusinek pro nádech svěžesti? Milovníci bílého vína si mohou připravit bílý svařák – recept je stejný, jen místo červeného použijete bílé víno.

Servírovat svařák můžete v našich konvičkách Krush společně s šálky ze stejné kolekce. Tyto porcelánové sety mají přirozený vzhled a rustikální nádech. Svařenému vínu dodají ten správný rituál.

Mějte na paměti, že svařák je určen pouze pro dospělé a za volant po něm rozhodně nesedejte, ani během svátků.

Na zdraví!